Thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là một thủ tục vô cùng quan trọng cho những cơ sở hoạt động trong lĩnh vực liên quan đến thực phẩm. Sau đây hãy cũng Riway tìm hiểu về thủ tục này nhé.
I. Đối tượng nào cần xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm?
Tất cả đối tượng hoạt động trong lĩnh vực liên quan đến sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, trừ các cơ sở sau đây:
1. Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
2. Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
3. Sơ chế nhỏ lẻ;
4. Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
5. Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
6. Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
7. Nhà hàng trong khách sạn;
8. Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
9. Kinh doanh thức ăn đường phố;
10. Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận:
-
- Thực hành sản xuất tốt (GMP),
- Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP),
- Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000,
- Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS),
- Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC),
- Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000)
- hoặc tương đương còn hiệu lực.
II. Quy trình xin cấp phép
Nhìn chung, quy trình sẽ trải qua các bước sau:
1. Bố trí cơ sở phù hợp với tiêu chuẩn:
– Địa điểm đặt cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và có đăng ký ngành nghề phù hợp;
– Cơ sở sản xuất, kinh doanh phải có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
– Lắp đặt các thiết bị, máy móc phù hợp, đúng quy chuẩn để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản thực phẩm;
– Có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
Lưu ý: Cơ sở phải được bố trí máy móc và phân chia khu vực phù hợp để quy trình sơ chế, sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm đi theo 1 chiều nhằm tránh tình trạng gây nhiễm khuẩn chéo cho thực phẩm.
– Sử dụng nguồn nước đạt chuẩn kỹ thuật để phục vụ cho sản xuất, kinh doanh thực phẩm
– Xử lý, thu gom chất thải theo đúng quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.
2. Nộp Hồ sơ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sau khi đã bố trí cơ sở phù hợp với tiêu chuẩn, Cơ sở sẽ tiếp hành nộp một bộ hồ sơ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm lên cơ quan có thẩm quyền để tiến hành giai đoạn chờ kiểm tra trụ sở.
Khi nộp, cơ sở cần xác định lĩnh vực hoạt động của cơ sở mình thuộc phụ trách của Bộ Y tế, Bộ Công thương hay Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn để biết Cơ quan có thẩm quyền nào tiếp nhận và giải quyết hồ sơ của mình.
Đối với khu vực thành phố Hồ Chí Minh thì bạn chỉ cần nộp tại Ban quản lý an toàn thực phẩm, ở đây chuyên viên sẽ tiếp nhận hồ sơ và phân cho cơ quan phù hợp để xử lý.
3. Tiếp đoàn thẩm định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở.
Thông thường, trong thời hạn 7 ngày kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ, Đoàn thẩm định sẽ liên hệ chủ Cơ sở để thông báo về thời gian sẽ xuống thẩm định tại Cơ sở.
Chủ cơ sở cần chuẩn bị tất cả những hồ sơ cần thiết để tiếp đoàn được diễn ra suôn sẻ.
Xem thêm: Những điều cần chuẩn bị khi nộp hồ sơ an toàn thực phẩm
4. Nhận Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Sau khi đã kiểm tra, đánh giá cơ sở, Đoàn thẩm định sẽ ra quyết định có cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở hay không.
Cụ thể:
-
- Nếu cơ sở không đạt: Đoàn sẽ ghi nhận vào biên bản thẩm định những điểm chưa đạt và kết thúc thủ tục tại đây.
- Nếu cơ sở đạt: Đoàn cũng sẽ ghi nhận vào biên bản kết quả Đạt và ngày trả kết quả sẽ theo mốc thời gian ghi trong biên nhận tiếp nhận hồ sơ cấp giấy Vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lưu ý: Thời gian giải quyết hồ sơ theo quy định của Luật là 20 ngày làm việc kể từ khi Cơ quan có thẩm quyền tiếp nhận hồ sơ.
III. Hồ sơ xin cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm:
Bao gồm các loại giấy tờ sau:
(1) Đơn đề nghị cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở theo mẫu được quy định của cơ quan thẩm quyền.
(2) Bản sao Giấy chứng nhận đăng kí kinh doanh tại cơ sở, có đăng ký ngành nghề liên quan đến lĩnh vực xin cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm.
(3) Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.
(4) Sơ đồ bố trí mặt bằng cơ sở.
(5) Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm và Danh sách tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.
(6) Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
Trên đây là thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Hi vọng rằng bài viết đã mang đến cho bạn lượng kiến thức bổ ích để bạn có thể tự tin chuẩn bị thật tốt cho quá trình xin giấy phép an toàn thực phẩm của mình.
Xem thêm video:
Nếu bạn cần Tư vấn hoặc Hỗ trợ Dịch vụ trọn gói, vui lòng liên hệ với Riway thông qua các kênh sau:
-
- Số điện thoại: 0962.605.360 (có thể nhắn trên Zalo)
- Đến trực tiếp tại Văn phòng: Tầng 3, Toà nhà TSA, 169/1 Võ Thị Sáu, phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
- Hoặc bạn BẤM VÀO ĐÂY để điền thông tin, Riway sẽ gọi lại cho bạn nhé!
