Cùng với nhu cầu ăn uống, đi lại, nghỉ dưỡng của mọi người hiện nay thì số lượng nhà hàng, quán ăn ngày càng nhiều. Tuy nhiên ngoài việc đăng ký thành lập doanh nghiệp, hộ kinh doanh trong việc kinh doanh nhà hàng, quán ăn thì để quán ăn, nhà hàng được đi vào hoạt động thì cần phải có giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm, điều này đảm bảo món ăn mà nhà hàng, quán ăn chế biến đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng. Vậy Thủ tục cấp giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn là gì? Bài viết sau đây sẽ cung cấp những thông tin cho bạn về vấn đề này.
Trước khi xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho việc kinh doanh nhà hàng của bạn cần phải có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp tại Phòng đăng ký kinh doanh – Sở Kế hoạch đầu tư nơi doanh nghiệp đặt trụ sở. Hoặc Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh do UBND cấp quận huyện tại địa điểm kinh doanh.
1. Điều kiện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Việc cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được thực hiện đối với từng cơ sở sản xuất, kinh doanh; từng nhà máy sản xuất độc lập tại một địa điểm (sau đây gọi tắt là cơ sở), trừ các trường hợp sau:
+ Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
+ Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
+ Bán hàng rong;
+ Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt theo quy định.
Ngoài ra, cơ sở phải có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
2. Chuẩn bị hồ sơ cấp giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn.
Hồ sơ bao gồm:
+ Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
+ Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
+ Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;
+ Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
Trước đây khi muốn cấp giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm thì cần có Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.
Tuy nhiên theo quy định mới của Thông tư 13/2020/TT-BCT, Nghị định 155/2018/NĐ-CP, Nghị định 123/2018/NĐ-CP đã bãi bỏ việc thi cấp giấy xác nhận kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm. Thay vào đó Công ty sẽ tự tổ chức và xác nhận việc tập huấn kiến thức vệ sinh thực phẩm cho nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất.
**Công ty thực hiện tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cần chuẩn bị các bước sau:
Bước 1: Công ty cần chuẩn bị tài liệu tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm tùy theo loại sản phẩm mà Công ty đang kinh doanh sau đó gửi cho nhân viên học tại nhà hoặc tổ chức đào tạo trực tiếp tại nơi làm việc. Công ty có thể tải bộ câu hỏi kiến thức tập huấn tại các địa chỉ sau:
– Quyết định số 1390/QĐ-BCT đối với sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Công Thương
– Quyết định số 37/QĐ-ATTP và Quyết định số 216/QĐ-ATTP đối với sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Y Tế
– Quyết định số 381/QĐ-QLCL đối với sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
Bước 2: Lập quyết định về việc thi xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
Bước 3: Tổ chức thi xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất dựa trên bộ câu hỏi của Công ty;
Bước 4: Hội đồng thi tiến hành chấm điểm và những nhân viên có kết quả đạt sẽ được doanh nghiệp xác nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm.
3. Trình tự, thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Công ty, hộ kinh doanh nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền (Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công thương là cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tùy theo lĩnh vực được phân công quản lý)
Trong thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; nếu đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; trường hợp từ chối thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.
4. Hiệu lực của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có hiệu lực trong thời gian 03 năm.
Trước 06 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh.
5. Chế tài đối với những nhà hàng, quán ăn kinh doanh không có Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm
Căn cứ theo quy định tại Điều 18 Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 04 tháng 9 năm 2018 được sửa đổi, bổ sung theo khoản 8 Điều 1 Nghị định số 124/2021/NĐ-CP:
– Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hiệu lực, trừ trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
– Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng đối với hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hiệu lực, trừ trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Bài viết vừa rồi đã cung cấp đến cho bạn về những thông tin liên quan đến Thủ tục cấp giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn, hy vọng vài viết đã mang đến thông tin hữu ích cho bạn.
>>> Xem thêm:
Nếu bạn cần Tư vấn hoặc Hỗ trợ Dịch vụ trọn gói, vui lòng liên hệ với Riway thông qua các kênh sau:
-
- Số điện thoại: 0962.605.360 (có thể nhắn trên Zalo)
- Đến trực tiếp tại Văn phòng: Tầng 3, Toà nhà TSA, 169/1 Võ Thị Sáu, phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh.
- Hoặc bạn BẤM VÀO ĐÂY để điền thông tin, Riway sẽ gọi lại cho bạn nhé!
